理士商學院 | 細節決定成敗,幫你更好的管理門店
現在很多門店抱怨生意難做,市場行景不好等,但在同樣市場環境下開店做生意,有的門店卻依然生意興隆,并不是別人真的有做生意的天賦,而是他懂得門店經營之道,其實很多門店的經營細節都能給消費者留下第一印象,所謂細節決定成敗,今天小編為大家整理了門店管理的四大法寶。
一、陳列管理
產品陳列的目的就是要抓住消費者的眼、手、心,以通過視覺來吸引顧客的眼球,產品的陳列是顧客對門店的首要印象,生動的陳列對顧客的消費有一定的誘導,能夠刺激顧客消費。不同的陳列方式帶給消費者的感受是不一樣的。
規范統一的陳列,給人以專業的感覺;分類陳列,方便消費者尋找;關聯陳列,提供便利性和刺激消費者購買其他產品的欲望;對比陳列,方便消費者體驗和感受。但無論所陳列的產品多豐富,要保持整體美觀的原則,做到整齊劃一、美觀醒目和清潔衛生。
其中門店的主導產品或者具有戰略意義引導消費的產品,在陳列時要做到充分展示的原則,展示的產品盡量做到平面和立體結合的原則,例如柜架展示時推薦放置黃金層(一般指眼睛平視的層級),保證展示的最佳效果。對于需要深度展示的產品,可以根據產品的核心賣點,進行深入陳列,例如通過結構剖析,對產品的結構進行充分的展示。
二、運營管理
良好的運營管理是一個門店可持續發展的關鍵,運營管理包含方方面面,不只是人員和產品的管理,還有市場信息、費用的協調等元素。

1、信息
及時、有效、正確地運用市場和門店的信息,將目標、差距成績、問題與員工溝通,讓門店全體員工了解,就有助于門店整體經濟指標的實現,通過溝通可減少門店中各種不利于營運的流言蜚語。
2、費用
各種費用控制是營運中的重點,特別是人事費用,往往占去毛利額相當高比例,另外其他費用控制:水、電、電話、包裝費用也是營運中必要的,可以根據實際情況調整戰略進行有效調節。
3、考核
營運的好壞是效益的體現,但效益的體現必須要有考核來落實,對門店銷售進行監督和控制,讓門店的銷售有計劃,有考核,從而保證銷售計劃的實現。所以營運過程中必須用規章制度及考核規定來考核到每一個人,來反映營運結果的真實性、正確性,做到獎懲一視同仁,升降一視同仁。
4、盤點
盤點是衡量營運業績的一把尺子,日常的營運中很多隱性的損失無法精確計算時,通過盤點可以及時、正確的修改庫存的損失。
三、服務管理
一個門店最基本的是時刻保持整潔的店面形象和銷售人員良好的綜合素質,消費者對產品的第一印象往往來自店面形象和服務人員的精神面貌,這一小細節才是決定顧客愿意在門店停留的時長。
1、儀容儀表
門店員工整潔的儀容儀表是為顧客提供服務的前提條件,沒有顧客會排斥一位儀容整潔、著裝干凈的員工為自己服務,相反的,沒有顧客會喜歡一位邋遢的員工為自己服務。員工應保持端莊、大方的發型,潔凈、清爽的面部,統一、干凈、合體的制服等,使顧客感到賞心悅目。
2、行為規范
門店員工良好的行為規范是體現服務形象的重要內容之一,簡單的說就是員工應站有站姿,坐有坐姿,行有行姿,文明禮貌。顧客在購買商品的同時也在注意著員工的行為。所以,如果員工在服務過程中塌腰、聳肩、晃動身體、玩弄東西,甚至滿口粗語,那么被服務的顧客一定會感到不舒服,甚至想馬上離開現場。
3、待客禮儀
門店員工不僅應當有整潔的儀容儀表,規范的行為動作,還應該有良好的待客禮儀。儀容儀表、行為規范給予顧客的是一種表面感受,而良好的待客禮儀給予顧客的則是更加深刻的服務體驗,對顧客的滿意程度產生更加重要的影響。
四、促銷管理
隨著競爭店增加,市場競爭壓力大,這時促銷就作為很多門店爭搶客戶的必殺技。舉辦趣味性、娛樂性的活動或季節性、節假日性的促銷,將優惠、超值、特價的商品介紹給顧客,重視體現產品的功能,提升顧客的購買欲望,把主推商品陳列到明顯位置,重視產品的價格,提升顧客購買機會,達到提高銷量的目的。

促銷是終端銷售常用的一種銷售手段,單體店鋪的促銷傳播形式可通過門店海報、傳單、會員折扣與線上傳播等形式進行。當然,單體門店在促銷中要注意以下兩個方面:
1、促銷砝碼很關鍵
與商場內的專柜品牌不一樣,單體店鋪很多是不具備高知名度的品牌,所以促銷活動的制定要落實是否具有誘人的砝碼,有的促銷活動目的是通過某個產品的促銷來帶動店內的整體銷量,這種情況下,必須做好促銷產品與暢銷產品的關聯銷售,以提升客單價。
2、做足商圈氣氛
門店促銷活動除了常規的顧客交流,還必須做好所在商圈的氣氛,制造活動在商圈的影響力,以最大化的吸引客流到門店內。首先要有充分的門店氣氛的渲染,商品宣傳推廣融入門店銷售氛圍提升之中,特價商品是門店銷售中吸引顧客,形成終端銷售的要點。特價商品要陳列在顧客一目了然的位置,宣傳信息要簡單、醒目。其次要擴大傳播范圍,運用線下和線上推廣相結合,達到廣而有效的知曉度,才能吸引較大的客流,使促銷活動發揮最大效益。
總之,作為一位門店的管理者必須具備全局意識,洞察市場信息,兼顧門店細節問題,做到心中有數,管理有方,才能發揮門店員工及其它資源的有效意義。